AGENCIA

100% GASTRONÓMICA

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NACIÓN DE VINOS

2017 - 2018

(c) Nación de Vinos

El Brief 

Colaborar con Nación de Vinos en la organización y coordinación de toda la parte gastronómica con los diferentes chefs invitados.

Servicios

Invitación a chefs para participar en el Festival.

Propuesta de chefs invitados y seguimientos.

Logística de la parte culinaria: desarrollo de la concepción de los menú, insumos, coordinación de recetas, gastos para sus platillos...

Logística de las cocinas

Coordinación con una escuela de cocina para ayudantes de cocina. 

Atención personalizada a chefs.

Chefs: 

Enrique Olvera - Pujol

Joséfina Santacruz - Sesame

Javier Plascencia - Misión 19

Elena Reygadas - Rosetta

Gerardo Vazquez Lugo - Nicos

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