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100% GASTRONÓMICA

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El Balcón del Zócalo

2018-2020

(c) El Balcón del Zócalo

El Brief 

Fortalecimiento y amplificación de forma clara y decisiva la imagen del restaurante Balcón del Zócalo y del chef José Salinas en el ámbito culinario nacional para lograr que el gremio y comensales los identifique como una referencia importante y necesaria de visitar / conocer / degustar.

Concepción y realización

 

Posicionamiento de Balcón del Zócalo, así como al chef Pepe Salinas en la mente y gusto de colegas y comensales nacionales e internacionales, mediante:

- Sinergia entre nuestros clientes-conocidos y Balcón del Zócalo-Chef Pepe Salinas-Central Hoteles para generar negocio.

- Creación de historias en la “mesa del chef” y proyectos en general, tanto para el restaurante Balcón del Zócalo como para el chef Pepe Salinas.

- Actividades con medios

- Reconocimiento entre los 120 mejores restaurantes de la Guía México Gastronómica 2019 y 2020

- Chef Pepe Salinas como uno de los embajadores de USMEF

- Reconocimiento en Grandes Chefs Mexicanos by Larousse Cocina y Culinaria Mexicana por su repostería

- Invitación internacional al chef Pepe Salinas al festival ¡Qué Gusto! en Francia

- El chef Pepe Salinas ha sido invitado a diferentes e importantes eventos como Grand Tasting de California Wine Institute, USMeat Thanksgiving, Grand Tasting de Vinos Oregón

En números: 

28 eventos y cenas internos

1 gran fiesta de aniversario

80 medios invitados

Mención en los 120 mejores restaurantes 2019 y 2020

1 festival internacional

Servicios

Relaciones Publicas y de Prensa.

Organización de eventos y coordinación general.

Invitación a prensa y a personalidades de la industria A&B.

Posicionamiento en varios festivales, eventos y guías.

Creación de actividades y estrategia de eventos.

Diseño de materiales electrónicos y difusión.

Difusión en redes sociales.

Chef: 

 

Pepe Salinas - El Balcón del Zócalo